Kastamonu'nun birbirinden meşhur yemekleri: Yemeden gitmeyin!
Kastamonu’nun meşhur yemekleri bölgeye yapacağınız ziyaret esnasında lezzetli anlar yaşamanıza olanak tanıyor. Kastamonu, tarihi ve doğal güzellikleri sayesinde geziniz esnasında sizlere pek çok güzel an yaşamanıza olanak tanıyor. Ancak özellikle bölge mutfağı da ziyaretiniz sırasında mutlaka deneyimlemeniz gereken lezzetler barındırıyor.
Kastamonu’nun meşhur yemekleri bölgeye yapacağınız ziyaret esnasında lezzetli anlar yaşamanıza olanak tanıyor. Kastamonu, tarihi ve doğal güzellikleri sayesinde geziniz esnasında sizlere pek çok güzel an yaşamanıza olanak tanıyor. Ancak özellikle bölge mutfağı da ziyaretiniz sırasında mutlaka deneyimlemeniz gereken lezzetler barındırıyor. Kastamonu geziniz esnasında sadece lezzetlerini değil, aynı zamanda doğal ve tarihi güzellikleri ile öne çıkan bu kenti gezerek de zamanınızı değerlendirebilirsiniz.
Kendisine özgü lezzetleri sayesinde Kastamonu’nun meşhur yemekleri her damak tadına hitap edecek özellikler taşımayı başarıyor. Batı Karadeniz bölgesinde bulunmasından dolayı Karadeniz mutfağının lezzetlerini barındırmayı başaran bu mutfakta yapılan bir araştırmaya göre 800 küsür özgün lezzet saptanmış durumda. Bu sayı bile bölge mutfağının ne kadar zengin olduğunu göstermek açısından önemli bir işaret sunuyor.
Genel olarak Kastamonu mutfağı sebze ve et yemeklerinin dengede olduğu bir mutfaktır. Bu bakımdan da farklı beslenme alışkanlıklarına sahip olanlar için de tercih edilebilir özellikler taşır. Coğrafyasının zenginliğinin yemeklerine de yansıdığı görülebilir. Genel olarak ise farklı çorbalar, et yemekleri, hamurlu yemekler, sebze yemekleri gibi farklı başlıklara ayrılan lezzetleri yediden yetmişe herkesin damak tadına da hitap etmeyi başarıyor. Kastamonu geziniz esnasında denemeniz gereken lezzetler ise şu şekilde sıralanabilir:
Banduma
Farklı bir lezzet arayanlara hitap eden Banduma, bölgenin çok meşhur olan hindilerinden elde edilen lezzetli bir yemektir. Özel günler başta olmak üzere özellikle önemli misafirler için yöre halkı tarafından yapılan bu lezzet, damakta bıraktığı tat sayesinde herkesin beğenisini kazanmayı başarıyor. Hindi eti ve suyuyla cevizli yufkanın bir araya gelmesinden elde edilen bir lezzet olan banduma, ustalık isteyen bir yemek olduğundan bölge dışındaki yerlerde bulma şansınızın oldukça düşük olduğu bir lezzet olarak öne çıkıyor. Özellikle hindi eti ve suyunun leziz tadının ceviz serpiştirilmiş yufkayla buluşmasından doğan bir lezzet olduğundan hemen herkesin hoşuna gitmeyi başarıyor.