Coğrafi işaret belgeli olarak Meşhur Taşköprü Kuyu Kebabının sofralarla buluşmasına sayılı günler kaldı.
Nisan ayının gelmesiyle birlikte her yıl olduğu gibi bu yıl da kuyu kebabı sezonunun açılması dört gözle bekleniyor.
İlçemizde 6 kuşaktır hizmet veren Ateşoğulları Kuyu Kebapcısı Murat Can Ateş, kuyu kebabının yeni sezonun başlangıcı hakkında bilgiler verdi.
Her yıl Nisan ayının ortalarında başlayan sezonun bu yıl Ramazan ayına denk gelmesinden dolayı Bayram’ın ikinci gününe kadar aksayacağını belirten Ateş, “1850 yılından beri 6 kuşaktır kebapçılıkla uğraşıyoruz. Bende ilk olarak dedemden ve babamdan görmüş olduğum bu mesleği severek yürütüyorum.
Aslında her yıl olduğu gibi bu yıl da sezon Nisan ayının ortalarında başlayacaktı, fakat Ramazan ayı içerisinde olduğumuzdan dolayı Bayram’ın ikinci gününe kadar bir gecikme olacak. Kebap sezonunun Nisan ayında başlamasının sebebi, kebabın dört aylık süt kuzularından yapılmasından dolayı olduğu içindir. Bu sene kebabın kilo fiyatı ise 500 ile 550 TL arasında alıcı bulacak” dedi.
Haber: Merve Öz
