Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un
- Susam veya çörek otu (üzerini süslemek için)
İç Harç için:
- Beyaz peynir
- Taze maydanoz
Yapılış:
-
İlk olarak, bir kabın içinde yumurtaları ayırın. Beyazları büyük bir karıştırma kabına alın.
-
Diğer yumurtayı da beyazların üzerine kırın. Ardından yoğurdu, sıvı yağı, eritilmiş tereyağını, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
-
Azar azar unu ekleyerek karışıma ilave edin ve bir yandan da yoğurmaya başlayın. Hamurunuz, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yavaşça un ekleyip yoğurun. (Fazla yoğurursanız içindeki yağı kaybedebilirsiniz, bu nedenle dikkatli olun.)
-
Hamuru bir kenara alarak dinlenmeye bırakın.
-
Şimdi iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
-
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın.
-
Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız peynirli iç harçtan koyun ve hamuru kapatın.
-
Poğaçaları, bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek dizin, aralarında boşluk bırakın.
-
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
-
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında, poğaçalar altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan poğaçaları soğumaları için bir kenara alın.
-
Soğuyan poğaçaları çayınızın yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu lezzetli ve pratik mayasız poğaça tarifiyle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
