Doğanın bizlere sunduğu birçok faydalı bitkiler bulunmakta. Bunların başında gelen mor reyhan geçmişten günümüze en popüler bitkilerden biridir. Osmanlı mutfağında sıklıkla kullanılan mor reyhanın faydalarını duyan mutfağından eksik etmiyor. Bu bitkiyi koklayan bir daha hasta olmuyor! 2 bin 500 yıllık şifa kaynağı bulundu. İşte mor reyhanın saymakla bitmeyen faydaları!
Doğada kendiliğinden yetişen bazı bitkiler insan vücuduna oldukça faydalıdır. Tıp alanında sıklıkla kullanılan mor reyhanın saymakla bitmeyen faydalarını duyunca şaşıp kalacaksınız. Baklagiller familyasına ait olan mor reyhan, Osmanlı döneminin de vazgeçilmez bitkilerinden biriydi.
MOR REYHANIN FAYDALARI NELERDİR?
Reyhan, birçok vitamin ve mineralin yanı sıra lutein, zeaksantin, beta-karoten ve beta-kriptoksantin gibi antioksidanlar içerir. Reyhanın sağlık yararlarının çoğu, bu antioksidanların yanı sıra uçucu yağlarından gelir . Bu bileşikler çoğunlukla kurutma işlemi sırasında kaybolur, bu nedenle en fazla faydayı elde etmek için mümkün olduğunca taze şekilde tüketimi tercih edilmelidir.
Reyhan antioksidan deposudur. Tatlı reyhan, öjenol adı verilen bir bileşik içerir. Bu antioksidanlar, antosiyaninler ve beta-karotenlerle birlikte, vücutta hücre hasarına yol açabilecek serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve kanser, kalp hastalığı, artrit ve diyabet gibi çeşitli sağlık koşulları için riskinizi azaltır. İçinde bulundurduğu fitokimyasallar ile, akciğer kanseri, karaciğer kanseri, ağız kanseri ve cilt kanseri dahil olmak üzere farklı kanser türlüne karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Reyhan içindeki öjenol ile kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek kalsiyum kanallarını bloke etmektedir. Bitkideki uçucu yağlar, kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olur. Reyhan ayrıca kasların ve kan damarlarının gevşemesine izin vererek kan akışını iyileştirmeye yardımcı olabilecek magnezyum içermektedir.
Reyhan, Ayurveda tıbbında popüler bir bitkidir. Araştırmalar, zihinsel sağlığı iyileştirmek de dahil olmak üzere birçok faydası olduğunu göstermiştir. Kaygı ve depresyonu hafifletmeye, net düşünme yeteneğini artırmaya ve yaşa bağlı hafıza kaybı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek bileşiklere sahiptir.
MOR REYHAN NASIL TÜKETİLİR?
Mor reyhanı şerbet ve çay formunda tüketebilirsiniz. Aynı zamanda kurutulmuş halini de salatalarda, cacıklarda ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz.
(türkiye gazetesi)
