Son araştırmalar, Kanada ve ABD'de ithal edilen Çin sarımsağında çeşitli zararlı maddelerin bulunduğunu ortaya koydu. Çin sarımsağının ağır metaller ve diğer tehlikeli maddeler içerdiği tespit edildi. Bu durum, yerli sarımsak ve ithal sarımsak arasındaki tartışmayı yeniden alevlendirdi. Uzmanlar, Çin sarımsağının insan sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğini belirtiyor. Peki Taşköprü sarımsağı nasıl anlaşılır?, Çin malı sarımsak zararlı mı?, En kaliteli sarımsak hangisi?, Sarımsağın kalitesi nasıl anlaşılır? İşte aradığınız tüm bu soruların cevabı haberimizde…
Çin Sarımsağındaki Tehlikeler Neler?
Gıda mühendisi Nurten Sırma, ATV Haber’e yaptığı açıklamada, Kanada'dan gelen raporların Çin sarımsağındaki tehlikeleri gözler önüne serdiğini vurguladı. Sırma, “Dünyada ithalatı yapılan Çin sarımsağı ile ilgili çeşitli şaibeler var. Bu ürünlerde zaman zaman ağır metal, insan dışkısı kaynaklı Escherichia coli ve renk ağartıcı klorit gibi maddeler tespit edilmiştir. Çin sarımsağının yetiştiği toprakların yakınında kanalizasyon akıntısı olabilir,” dedi.
Çin Sarımsağı ve Taşköprü Sarımsağı Nasıl Ayırt Edilir?
Yerli sarımsak ile ithal sarımsak arasındaki farkları bilmek, sağlıklı beslenme açısından büyük önem taşıyor. İşte Taşköprü sarımsağını Çin sarımsağından ayırt etmenin püf noktaları:
Renk ve Görünüm:
Taşköprü Sarımsağı: Dip kısmı beyaz değildir; rengi kırmızı ve mora dönüktür.
Çin Sarımsağı: Dip kısmı beyazdır ve diş sayısı daha azdır.
Tat ve Aroma:
Taşköprü Sarımsağı: Kendine has güçlü bir tadı ve aroması vardır.
Çin Sarımsağı: Daha yavan bir tada sahiptir ve özgün sarımsak lezzetini vermez.
Çin Sarımsağının Sağlık Riskleri Nelerdir?
Çin sarımsağındaki zararlı maddeler, gıda zehirlenmesi ve diğer ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, özellikle ağır metallerin vücutta birikerek uzun vadede çeşitli hastalıklara neden olabileceği konusunda uyarıyor.
Tüketicilerin yerli sarımsakları tercih ederek sağlıklarını koruması ve yerli üreticilere destek vermesi önemlidir. Yerli sarımsaklar, genellikle daha doğal koşullarda yetiştirilir ve zararlı madde içerme riski daha düşüktür.