Tosya ilçesinde etkili olan bahar yağmurlarının ardından, bölge halkı doğaya akın ederek kuşkonmaz toplamaya başladı. Doğal ortamda, ilaç ve kimyasal kullanılmadan yetişen bu bitki, hem sofralara lezzet katıyor hem de şifa kaynağı olarak biliniyor.
Vatandaşlar sabah erken saatlerde ellerinde sepetlerle doğaya çıkarak kuşkonmaz topluyor. Özellikle köylerde yaşayanlar, bu bitkiyi hem tüketim hem de satış amaçlı değerlendiriyor. Pazarlarda ve köy pazarlarında da yoğun talep gören kuşkonmaz, bu yönüyle kırsal ekonomiye de katkı sağlıyor.
Kuşkonmazın Faydaları Saymakla Bitmiyor
Kuşkonmaz, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. A, C, E, K ve B6 vitaminleri ile birlikte folik asit, demir, bakır, kalsiyum, protein ve lif açısından oldukça zengin olan kuşkonmaz, aynı zamanda idrar söktürücü ve ödem atıcı özelliğiyle de biliniyor. Sindirimi kolaylaştırması, böbrek sağlığını desteklemesi ve detoks etkisi yaratması nedeniyle sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Ayrıca antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak yaşlanmayı geciktirici etkiler sunuyor. Diyabet hastaları tarafından da tercih edilen kuşkonmaz, kan şekeri seviyesinin düzenlenmesine katkı sağlayabiliyor.
Doğadan Gelen Sağlık
Yılankuyruğu bitkisi, baharın gelişiyle birlikte Kastamonu'nun doğal zenginliklerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle organik ve doğal beslenmeye önem verenler için büyük bir fırsat sunan bu bitki, geleneksel mutfaklarda da sıklıkla kullanılıyor. Kavrularak, haşlanarak ya da yumurtayla pişirilerek tüketilebilen kuşkonmaz, aynı zamanda salatalara ve çeşitli yemeklere de lezzet katıyor.
Her geçen yıl daha fazla kişinin ilgi gösterdiği kuşkonmaz, hem sağlıklı yaşam tutkunlarının hem de yöre halkının gözdesi olmaya devam ediyor.
