Kastamonu, Burdur, Muğla, Denizli, Sinop ve Samsun gibi bölgelerde yetiştirilen Fungi aleminden olan bu şeyin fiyatı 160 bin doları gördü. Eken resmen milyoner olacak.. İşte detaylar..
Son yılların önemli tarım ürünlerinden biri olan mantarların kilo fiyatı geniş bir aralıkta, 100 ila 2.000 TL arasında değişmektedir. Bu fiyat aralığının ötesinde, Türkiye'de dünyanın en değerli mantarlarından biri keşfedilmiştir ve kilogram başına 160 bin dolarlık bir fiyatla satışa sunulmuştur. Bu durum, mantarı yetiştirenleri adeta milyoner yapma potansiyeli taşımaktadır.
Türkiye, zengin bir mantar varlığına sahip olup, öne çıkan türler arasında istiridye mantarı, kanlıca mantarı, porçini, kestane mantarı ve kuzu göbeği mantarı bulunmaktadır. Bu mantarların kilo fiyatları 100 ila 2.000 TL arasında değişirken, daha nadir bulunan trüf mantarı da Türkiye'de ortaya çıkmıştır.
Trüfün en özel türü beyaz trüf, dünya genelinde en güzel aroma profiline sahip olmasıyla bilinir, ancak ülkemizde genellikle siyah trüf daha yaygındır. "Kara elmas" olarak adlandırılan siyah trüf mantarı, özellikle Kastamonu, Burdur, Muğla, Denizli, Sinop ve Samsun gibi bölgelerde yetişmektedir.
EN PAHALISI 160 BİN DOLAR
Türkiye'nin trüf keşifleri arasında öne çıkan isimlerden biri olan Niyazi Uluçoban, dünyanın en değerli mantarlarından biri olan beyaz alba trüfünü keşfetmiştir. Uluçoban, bu trüfün medyada kilosu 200 Euro'dan başlayarak 3.000 Euro'ya kadar yükselen fiyatlarla tanıtıldığını belirtmiştir. Uluçoban’ın Levet Şentürk tarafından bulunduğunu söylediği beyaz alba trüfü ise şimdiye kadar en fazla 160 bin dolarlık satış fiyatını görmüş oldu. Bu trüf çeşidi, diğer adıyla Alba Trüfü (Beyaz Trüf), Türkiye'de 1998 yılında Denizli - Bozkurt - İnceler Beldesi'nde Bekir Oymak kardeşiyle bulunan ilk trüfle başlayan bir "Türkiye'nin Trüf macerası"nı temsil etmektedir. Geçtiğimiz hafta, trüf avcısı Levent Şentürk'ün keşfettiği 'Tuber magnatum' adlı trüfle birlikte, 25 yıllık bir mücadele sonucunda zirveye ulaşılmış ve akademik makale olarak kayda geçirilmiştir.
Dünya üzerinde kilogram başına 330 bin dolara alıcı bulan 1,3 kilogramlık beyaz trüf mantarı, bugüne kadar keşfedilen en pahalı trüflerden biri olarak kayıtlara geçmiştir. Uluçoban'ın ifadesine göre, Türkiye'nin bu trüf keşfi, ülkedeki mantar varlığında büyük bir sıçrama yaşanmasına neden olacak ve "trüf mantarı sektörü" önümüzdeki 5-10 yıl içinde 100 milyonlarca dolarlık bir sektör haline gelebilir. Bu hayal, başlangıçta sadece 3-5 kişiyle başlamış, ancak katılımın artmasıyla büyüyen bir kartopu etkisi yaratmıştır. Uluçoban, insanların trüf hakkında bilinçlendikçe, her bölgede trüf varlığının ortaya çıktığını ve bu potansiyelin doğru yönetilmesi durumunda, Türkiye'nin önümüzdeki yıllarda önemli bir trüf mantarı sektörüne sahip olabileceğine inanmaktadır.
