Efsane Kastamonu çorbalarından: Ecevit Çorbası
Kastamonu yöresel lezzetlerinden Ecevit Çorbası ile karşınızdayız. Bu muhteşem çorbayı pişirmeye niyetliyseniz haberimizi okumaya devam etmelisiniz çünkü tarifinden bahsedeceğiz.
ECEVİT ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
- 1 çay bardağı baldo pirinç
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1 çırpılmış yumurta
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 20 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
ECEVİT ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- İlk önce baldo pirinci yıkayın sonra da tavuk suyuyla birlikte tencereye alarak haşlayın.
- Bu sırada kaseye çırpılmış yumurta ve yoğurdu alıp iyice çırpın.
- Çorbanın suyundan birkaç kaşık bu karışıma ekleyip karışımın ılımasını sağlayın.
- Hazırlanan karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin.
- Birkaç dakika pişirin.
- Ardından tereyağını küçük bir tavada kızdırarak içine naneyi ekleyip karıştırın. Çorbanın üzerine bu sosu gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.
(gezilecekyerlertr)
