Kanal D’nin fenomen programı Gelinim Mutfakta, 20 Mayıs tarihli 1391. bölümünde Sultan Sarması tarifiyle izleyicileri ekran başına topladı. Bu bölümde dört gelin, en lezzetli Sultan Sarması’nı yapmak için yarıştı. Peki, Sultan Sarması nasıl yapılır? İşte detaylı Sultan Sarması tarifi ve yapım aşamaları...
MALZEMELER
Kakaolu Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Krem Şanti İçin:
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
Tabanı İçin:
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
Üzeri İçin:
- Antep fıstığı
- Kırmızı meyveler
SULTAN SARMASI NASIL YAPILIR?
1. Muhallebiyi Hazırlayın:
- Bir tencereye süt, toz şeker, un ve kakaoyu ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak tereyağı eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
2. Hindistan Cevizi Tabanı:
- Büyük bir fırın tepsisinin tabanını Hindistan cevizi ile tamamen kaplayın.
- Hazırladığınız muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine eşit şekilde dökün ve spatula ile düzleştirin.
3. Krem Şantiyi Hazırlayın:
- Krem şanti ve soğuk sütü bir karıştırma kabına alın.
- Mikser ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
- Hazırladığınız krem şantiyi, soğuyan muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.
4. Dinlendirme ve Rulo Yapma:
- Tatlınızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, böylece kolayca dilimlenip rulo yapılabilir hale gelir.
- Dinlenen tatlıyı dolaptan çıkarın ve 12 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı dikkatlice rulo şeklinde sarın.
5. Süsleme ve Servis:
- Sultan sarmalarını servis tabağına alın.
- Üzerini Antep fıstığı ve kırmızı meyvelerle süsleyin.
Sultan sarmalarınız servise hazır! Afiyet olsun...