Gelinim Mutfakta'dan Kıymalı Midye Börek Tarifi

Gelinim Mutfakta programında, 22 Mayıs 2024 Çarşamba günü yayınlanan 1393. bölümde yarışmacılar, Kıymalı Midye Börek tarifiyle izleyicilerin karşısına çıktı. Çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin severek tükettiği Kıymalı Midye Börek'in yapımı oldukça kolay. İşte adım adım Kıymalı Midye Börek tarifi...

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 300 gram kıyma
• 2 büyük boy kuru soğan
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması:

1. İç Harcın Hazırlanması:

   • Tavada tereyağını eritin.
   • İnce doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve tuz ile birlikte kavurun.
   • Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
   • Kıyma piştikten sonra karışıma karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
   • Rendelenmiş patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

2. Yufkaların Hazırlanması:

   • Bir kapta süt, su ve ayçiçek yağını karıştırın.
   • Yufkaları tezgaha serin ve hazırladığınız sostan fırça ile sürün.
   • Yufkaları dörde bölerek her bir parçaya iç harçtan yerleştirin.
   • Yufkaları midye şekli vererek sarın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

   • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
   • Kalan sosun içine yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
   • Yumurta sarılı sosu böreklerin üzerine sürün.
   • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında börekler altın rengini alana kadar pişirin.

Mis gibi kokusuyla evinizi şenlendirecek Kıymalı Midye Börekleriniz servise hazır! Sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin.