Kastamonu'nun meşhur pastırması, son dönemde yaşanan fiyat artışlarından nasibini aldı. Kilosu 1000 TL'ye kadar ulaşan pastırma, vatandaşları isyan ettirdi.
Kastamonu'da pastırma üretimi yapan esnaflar, fiyatların yükselmesinin maliyet artışlarından kaynaklandığını belirtiyor. Ancak vatandaşlar, pastırmanın lüks tüketim maddesi olmadığını ve bu kadar yüksek bir fiyatın kabul edilemez olduğunu savunuyor.
Kastamonu'da yaşayan bir vatandaş, 'Kastamonu pastırması, yöremizin en önemli değerlerinden biridir. Ancak son zamanlarda yaşanan fiyat artışları nedeniyle pastırma artık ulaşılmaz bir hale geldi. Bu durum, pastırma üreticilerini de mağdur ediyor. Çünkü artık pastırma, kimse alamıyor.' dedi.
Bir başka vatandaş ise, 'Kastamonu pastırması, dünyanın en lezzetli pastırmalarından biridir. Ancak bu lezzet artık sadece zenginlerin lüksü haline geldi. Bizler, işçi ve memur kesim olarak pastırma alamaz hale geldik. Hele ki asgari ücretli kesim nasıl alacak. Bu durum, bizi çok üzüyor.' ifadelerini kullandı.
Pastırma fiyatlarının artmasının temel nedeni, maliyet artışlarıdır. Pastırma üretiminde kullanılan et, tuz, çemen ve diğer malzemelerin fiyatlarında önemli artışlar yaşandı. Bu da pastırma fiyatlarının artmasına neden oldu.
Kastamonu pastırması, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili almış bir üründür. Pastırma, Kastamonu'nun doğal ve iklimsel koşullarından dolayı kendine has bir lezzete sahiptir.
Kastamonu pastırması
Pastırma fiyatlarının düşürülmesi için çalışmalar yapılması gerekmektedir. Ayrıca Kastamonu pastırması fiyatlarındaki artış, sadece Kastamonu'da değil, Türkiye'nin birçok yerinde yaşanan bir sorundur. Artan maliyetler, birçok ürünün fiyatının artmasına neden olmaktadır. Bu durum, vatandaşların alım gücünü düşürmekte ve yaşam standartlarını olumsuz etkilemektedir.
Haber: Ünal Topuksuzoğlu
