Alıç, diğer yörelerde ‘’yemişen’’ ve ‘’akdiken’’ adlarıyla da biliniyor. Alıç, tat olarak muşmula ile benzerlik taşıyor. İlkbaharda çiçek açan alıç, eylül ekim gibi meyve vermeye başlıyor. Alıç, dikenli bir meyve olduğu için hasadı biraz zahmetli olabiliyor ama ‘’alıcı seven, dikenine katlanır’’ diyelim ve alıcı daha yakından tanımaya devam edelim. Alıç bitkisinin faydalarından, zararı varsa zararlarından, alıç bitkisi ile neler yapılabileceğinden bahsedelim!
Alıç nedir, nerelerde yetişir?
Alıç bitkisi, antik çağlardan beri tıbbi amaçlarla kullanılan ve sağlık açısından pek çok fayda sağlayan önemli bir bitkidir. Özellikle kalp ve damar sağlığına olan olumlu etkileriyle bilinir. Alıç fidanları, çiçekleri ve meyveleri çeşitli besin ve bileşenler içermektedir. Bunlar arasında antioksidan özellik gösteren flavonoidler, şekerler, eter yağı, organik asitler, saponinler ve vitaminler bulunmaktadır.Alıç, özellikle demir, magnezyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum mineralleri yönünden zengin bir meyvedir. Ayrıca C vitamini açısından da oldukça zengindir. Bu nedenle alıç, vücudun ihtiyaç duyduğu bu mineralleri ve vitaminleri karşılamak için tercih edilen bir meyvedir.
Geçmişte alıç, sağlık faydaları nedeniyle ilaç olarak kullanılmıştır. Günümüzde ise birçok ilaçta kullanılan ve sağlık sektöründe sıkça tercih edilen bir bileşendir. Alıç meyvesi ve bitkisi, kalbin düzenli çalışmasını desteklemekte ve kalp ve damar fonksiyonlarının düzenlenmesinde etkili olmaktadır. Sonuç olarak alıç, zengin besin ve bileşen içeriği ile sağlık için birçok fayda sağlayan önemli bir bitkidir. Kalp ve damar sağlığını desteklemekte ve vücuda gerekli olan mineralleri ve vitaminleri sağlamaktadır. Bu nedenle alıç, tıbbi bitkiler arasında özel bir yere sahiptir ve sağlık sektöründe sıklıkla kullanılmaktadır.
Alıç, Kastamonu’nun bereketli topraklarında yetişebildiği gibi, dünyada en çok Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya ülkelerinde rastlıyoruz kendisine. Alıç, kayalık yerleri, derelere bakan yamaçları, çalılık içlerini , dağlık bölgeleri kendine adeta mesken tutuyor ve buralarda kendiliğinden yetişebiliyor! Alıç, Türkiye'nin soğuk ve kurak bölgelerinde doğal olarak yetişen bir bitki olup, aynı zamanda kentsel peyzajın önemli bitkilerinden biridir. Bu bitki, toprak ve iklim isteklerine seçici olmayan bir yapıya sahiptir. Karasal iklimin hüküm sürdüğü her yerde, kıraç alanlar da dahil olmak üzere kolaylıkla yetiştirilebilir. Alıç, ilk büyüme dönemlerinde suya ihtiyaç duyar, ancak daha sonra yağmur suları büyümesi için yeterli olacaktır. Alıç, çiçek açması ve dikenli yapısıyla güzel bir görüntü oluşturur. Ayrıca çiçekleri, çeşitli böcek türleri ve kuşlar için önemli bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, alıç Türkiye'nin soğuk ve kurak bölgelerinin yanı sıra şehirlerde yapılan peyzaj çalışmalarında da sıkça tercih edilen bir bitkidir. Hem çevresel faktörlere dayanıklı olması hem de estetik görünümü sayesinde peyzaj düzenlemelerinde önemli bir rol oynamaktadır.
Alıç, ilk önce kırmızı renkte meyve vermeye başlarken, sarardıkça daha lezzetli bir hal alır. Kırmızı hali ham iken sarı renge ulaştığında lezzeti de doruk noktasına ulaşacaktır! Galatasaraylı kişilerin gönlünü çalmak için çok uygun bir meyve olabilir! Alıcın kırmızı ve sarı hallerini iplere dizerek kurutabilirsiniz ve küçük çocukların boynuna kolye gibi takarak eğlenceli bir ortam yaratabilirsiniz! Her şeyden bir oyun yaratmak, çocukların çok hoşuna gider!
Muşmula seven kişiler, alıcı da çok sevecektir çünkü alıç da muşmula ile benzerlik gösteriyor! Kimi bölgelerde kendisine ‘’ekşi muşmula’’ diye hitap edilmekte! Gelelim alıç bitkisinin faydalarına. Alıç bitkisinin ne gibi faydaları bulunuyor?
Alıç meyvesinin şu yararları var:
Alıç meyvesi, sağlığımız için oldukça değerli olan güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bu özellikleri sayesinde kalp ve damar sağlığımızı korumada etkin bir rol oynar. Alıç, ani kalp krizi ve felç gibi rahatsızlıklardan vücudumuzu koruyarak, kalp sağlığımızı güçlendirir. Aynı zamanda kalp ritminin düzenli bir şekilde devam etmesini sağlar ve göğüs ağrılarını engeller. Dolaşım sistemimize de fayda sağlayarak damarlardaki kan akışının düzenini korur. Bu sayede yüksek tansiyon sorununu da en aza indirir. Sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri olan alıç, stres ve uykusuzluk gibi sorunların aşılmasında yardımcı olur. Antioksidan özelliği sayesinde vücutta idrar söktürme etkisi yaratarak idrar yollarıyla ilgili rahatsızlıkların önüne geçer. Ayrıca kan dolaşımını düzenleyerek beyin fonksiyonlarının sağlıklı olmasını destekler ve hafızayı güçlendirir. İshale karşı iyileştirici etkileri olan alıç meyvesi, mide sağlığını da destekler. Midenin düzenli çalışmasını sağlayarak hazımsızlık ve mide ağrıları gibi problemleri ortadan kaldırır. Alıç, içeriğindeki tanenler ile buruk bir tada sahip olsa da sağlık açısından hiç de buruk bir etkiye sahip değildir. Alıç meyvesi, vücudumuzun genel sağlığına büyük katkı sağlar.
Alıç, birçok faydası olan doğal bir bitkidir. İşte alıç meyvesinin bazı faydaları:
- Damarları genişletici bir etkiye sahip: Alıç, damarları genişleterek kanın daha kolay pompalanmasını sağlar. Bu da dolaşımı kolaylaştırır ve kalbin yükünü hafifletir. Aynı zamanda kalp damarlarının tıkanma riskini azaltarak kalp sağlığını korur.
- Kalp krizi riskini önlüyor: Alıç, içerdiği antioksidanlar sayesinde kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca damar sertliğini engelleyerek kalp sağlığını korur.
- Sinir bozukluğunun önüne geçiyor: Alıç, sakinleştirici etkisiyle sinir bozukluklarını önler. Sinirsel çarpıntı gibi rahatsızlıklarda da etkilidir. Gergin zamanlarınızda kulanın ve kullandırın, pamuk gibi olun!
-Kan akışını arttırıyor: Alıç, beyine giden damarların genişlemesini sağlayarak kan akışını arttırır. Bu da beyin fonksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olur.
-Uykusuzluğun önüne geçiyor: Alıç, sakinleştirici etkisiyle uyku sorunlarını çözer. Uyku düzeninin rayına girmesine yardımcı olur ve daha iyi bir gece uykusu sağlar.
-Tansiyonu düşürüyor: Alıç, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan doğal bir tansiyon düşürücüdür. Yüksek tansiyon hastaları için önerilen bir bitkidir.
- Sindirim sistemini rahatlatıyor: Alıç, mideyi rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Sindirim problemlerini hafifletir, gaz ve şişkinlik gibi rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olur.
- İdrar söktürücü etkisi bulunuyor: Alıç, idrar söktürücü özelliklere sahiptir. İdrar yapmayı teşvik ederek vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
-Cinsel performansı arttırıyor: Alıç, cinsel performansı arttırıcı etkisiyle bilinir. Libidoyu yükseltir ve cinsel fonksiyonları destekler.
Tüm bu faydaları göz önünde bulundurarak, alıç düzenli olarak tüketildiğinde birçok sağlık sorununu önleme ve tedavi etme konusunda yardımcı olabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu ya da ilaç kullanımı durumunda doktora danışmak önemlidir.
Alıç meyvesinin zararları nelerdir?
Alıç meyvesinin aşırı tüketimi, bazı yan etkilere yol açabilir. Alıç, çarpıntıya iyi gelse de her şeyin fazlası zarar olduğu için çok tüketirseniz bu iyi etki ters tepebilir ve çarpıntılarınız daha da artabilir. Kararında, ölçülü bir şekilde tüketmekte fayda var! Aşırı alıç tüketimi aynı zamanda baş dönmesi, göğüs ağıları, mide bulantısı ve bağırsak bölgesinde kanamaya da sebep olabilir. Bununla birlikte, kalp ilaçlarıyla birlikte alıç meyvesi kullanılması durumunda zararlı etkiler meydana gelebilir.
Özellikle çocuklar, hamileler ve emziren annelerin alıç tüketmesi önerilmez. Aşırı kullanım durumunda bacaklarda geçmeyen ödem, göğüs ağrıları, kalp ağrıları ve omuz ağrıları gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Kan inceltici ilaçlar ve tansiyon ilacı kullananlar da alıç meyvesi tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmalıdır.
Alıç, ne şekillerde kullanılabilir?
Alıç, direkt taze taze meyve şeklinde tüketilebileceği gibi kurutulup çay yapılarak da tüketilebiliyor. Alıç, bitkisel ilaçların yapımında da sıklıkla kullanılan bir meyve.
Alıç meyvesinden leziz mi leziz reçel ve marmelat yapmak da mümkün. Sürekli çilek, vişne gibi reçellerden sıkılanlar için alıç çok özgün bir tercih olacaktır!
Alıç meyvesinin sirkesi de çok meşhurdur ve birçok faydası bulunur. Ayrıca alıçtan turşu yapmak bile mümkün!
Evde çok lezzetli ve faydalı bir alıç sirkesi yapmak mümkün! Peki alıç sirkesi yapmak için hangi malzemeler gerekli? Alıç sirkesi nasıl yapılır?
Alıç sirkesi yapmak için şu malzemeler gerekli:
- 1 kg alıç
- 1 ya da 2 adet elma
- 1 buçuk tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 2 litre su
Alıç sirkesi nasıl yapılır?
Alıç sirkesi yapmak için öncelikle geniş bir kavanoz veya şişe hazır etmek gerekir. Yaklaşık olarak 5 litrelik bir kavanoz büyüklüğü idealdir. Kavanozun içine 2 litre su eklemek gerekmektedir.
Sonra, alıç meyveleri iyice yıkanmalıdır. Süzülüp kurutulduktan sonra kavanoza eklenmelidir. Üzerine doğranmış elma dilimleri eklenmeli ve karıştırılmalıdır.
Daha sonra, şeker, tuz ve sirke eklenmelidir. Kavanozun ağzı sıkıca kapatılmalı ve iyice çalkalanmalıdır.
Hazırlanan karışım sabahtan öğlene kadar güneş ışığı alan bir yerde bekletilmelidir. Öğleden sonra ise kavanoz güneş görmeyen, kuru ve serin bir ortamda muhafaza edilmelidir.
Bu işlem 10 gün boyunca her gün tekrar edilmelidir. 10 günün sonunda sirke süzülerek başka bir kabın içine aktarılmalıdır. Sirkesi güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
Son olarak, alıç sirkesi tüketilmeye hazırdır. Afiyet olsun!
Alıç sirkesi tarifinin püf noktaları şunlardır:
-Sirke yapımında kullanacağınız kavanozları önceden sıcak su ile sterilize edin. Bu, sirkenin kalitesini ve dayanıklılığını artıracaktır.
-Tarifte çürük meyveler kullanmamaya özen gösterin. Çürük meyveler, sirkenin lezzetini ve kalitesini olumsuz etkileyebilir.
-Sirkenin hazır olup olmadığını anlamak için meyvelere dikkat edin. Alıç meyveleri dibe çöktüğünde sirke hazır demektir. Bunu gözlemlemek için belirli bir süre beklemelisiniz.
- Mayalanma sürecinde kavanozun kapağını açmayın. Bu, mayalanma işleminin düzgün bir şekilde gerçekleşmesini sağlayacaktır.
-Sirkeyi süzmeden önce meyveleri çıkarmayı unutmayın. Bu, sirkenin temiz ve berrak olmasını sağlar ve meyvelerin tadını daha iyi bir şekilde almanızı sağlar.
Bu püf noktalara dikkat ederek alıç sirkesi tarifinizi daha kaliteli ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Alıç sirkesinin hangi faydaları bulunuyor?
-Alıç sirkesi, kan damarlarını genişletici etkisiyle dolaşım sisteminin sağlığını destekler ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Aynı zamanda kalp kaslarını güçlendiren bu sirke, beyne daha fazla kan akışını sağlayarak hafızayı güçlendirir.
-Böbrek hastalıklarında etkili olan alıç sirkesi, böbrek taşı oluşumunu da engeller.
-Yüksek antioksidan içeriği sayesinde alıç sirkesi, vücuttaki toksin maddelerin atılmasını kolaylaştırır ve ödemlerin çözülmesine yardımcı olur.
-Ayrıca uyku bozuklukları, stres ve ağrıları hafifletici etkisi vardır.
-Alıç sirkesinin içeriğinde bulunan flavonoidler, kolesterol düşürücü etkiye sahiptir. Bu da kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
-Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücut direncini artıran alıç sirkesi, hastalıklara karşı mücadelede vücuda destek sağlar.
-Kan damarlarını genişletmesi sayesinde hücrelere daha fazla besin ve oksijen taşınmasını sağlar. Bu durum da vücudun daha enerjik ve canlı olmasını sağlayarak genel bir enerji artışı yaşanmasına katkı sağlar.