Kastamonu'nun İnebolu ilçesinde yaşayan Cemile Karasülüman, evinde yaptığı yemeklerin beğenilmesi üzerine kendi lokantasını açtı ve kadınlara istihdam sağlayarak ilçe ekonomisine katkıda bulunuyor.
Cemile Karasülüman, 15 yıl tekstil sektöründe çalıştıktan sonra ev yemekleri konusundaki yeteneğini iş hayatına taşımaya karar verdi. Yaptığı yemeklerin ailesi ve komşuları tarafından çok beğenilmesi, onu yöresel yemekler sunan bir lokanta açmaya yöneltti. Karasülüman, kendi işini kurarken kadınları da destekleyerek onlara istihdam imkanı sağladı. İlçe halkı, esnaf ve öğrencilerden büyük ilgi gören bu girişim, 9 yıldır büyüyerek devam ediyor.
"Ev Yemekleriyle Halkımızın Gönlünü Kazandık"
Yıllarca tekstil sektöründe çalıştığını anlatan Karasülüman, "1998’de İstanbul’da çalışmaya başladım ve 7 yıl boyunca tekstil firmasında görev aldım. 2002’de İnebolu’ya dönerek burada da 8 yıl tekstil sektöründe çalıştım. Ancak hep kendi işimi kurma hayalim vardı. 2016’da bu hayali gerçekleştirdim ve şimdi 9 yıldır lokantamızı işletiyoruz. Halkımızın desteğiyle yöresel ev yemeklerimizi sunmaya devam ediyoruz" dedi.
Her gün yöresel lezzetler sunduklarını belirten Karasülüman, "İnebolu küçük ama mücadeleci insanların yaşadığı bir ilçe. Biz de yöresel yemeklerimizle bu mücadelede yerimizi aldık. Mantı, etli ekmek, tarhana çorbası gibi geleneksel lezzetlerle müşterilerimize hizmet veriyoruz" diye konuştu.
"Elimin Lezzetiyle Yola Çıktım"
Lokanta açma fikrinin evde yaptığı yemeklerin beğenilmesinden doğduğunu söyleyen Karasülüman, "Çocuklarım ve misafirlerim yemeklerimi çok beğenirdi. Komşularım da sürekli elim lezzetli derdi. Tekstil sektöründe çalışırken yöresel ev yemekleri sunan bir yerin ilçemize katkı sağlayacağını düşündüm. Bu düşünceyle başladık ve halkımızın desteğiyle işimizi büyüttük" ifadelerini kullandı.
Kadınlarla Birlikte Güçleniyoruz
Karasülüman, kadınların birbirine destek olması gerektiğini vurguladı: "İnebolu’nun kadınları çok mücadeleci. Kadın girişimciler olarak birbirimize destek veriyoruz. Bizim gibi daha fazla kadının iş hayatında başarılı olmasını istiyoruz. Bu nedenle kadın çalışanlarımızla dayanışma içinde çalışıyoruz."
Yemek Yapmaktan Mutluyum
Restoranda çalışan Nermin Sönmez ise, "Burada yemek yapmak beni çok mutlu ediyor. Bazen toplu yemek siparişleri alıyoruz ve evde boşta kalan hanımlar da bize katılarak destek oluyor. Böylece hem işimizi yapıyoruz hem de sosyal bir ortamda bulunuyoruz. Üniversite öğrencileri de burada çalışarak harçlıklarını çıkartıyor" dedi.
"Lezzetli ve Ekonomik Yemekler Sunuluyor"
Müşterilerden Nurhayat Ergün, "Cemile Hanım’ın yemekleri gerçekten çok lezzetli. Herkesi buraya yemek yemeye davet ediyorum" derken, Ramazan Kabahaliloğlu da yemeklerden çok memnun olduğunu belirtti.
