Keke şerbet dökülünce revani olur, revaninin üstüne krema eklenince de Kıbrıs tatlısı oluyor gibi düşünebilirsiniz ama Kıbrıs tatlısında revanide olmayan özellikler de bulunuyor. Revanide hindistan cevizi yoktur mesela ama Kıbrıs tatlısında var. Kıbrıs tatlısının hamurunda da un yerine galeta unu tercih ediliyor. Çok yönlü ve çok özgün bir tatlı!
KIBRIS TATLISI İÇİN HANGİ MALZEMELER GEREKİYOR?
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması İçin;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Şerbeti İçin;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
KIBRIS TATLISI NASIL YAPILIR?
Kıbrıs tatlısı yapmak için, öncelikle şerbeti yapın çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. Bir tencereye suyu ve şekeri dökün. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 15 dakika daha kaynatın.
Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip, soğuması için bekletin.
Keki için; yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip, karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye dökün (borcam da olur)
160 derece fırında, 30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve soğuması için bekletin.
Kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blenderla 5 dakika çırpın.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine, bu kremsi muhallebiyi dökün.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
Kıbrıs tatlısını, buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
Afiyet olsun!
Tarif: nefisyemektarifleri