Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde meşhur Taşköprü Kuyu Kebabı, son zamlarla birlikte dudak uçuklatacak fiyatlara ulaştı. Kilosu Taşköprü'de 1100 TL'den satılan kuyu kebabı, Kastamonu'da ise 1500 TL'ye kadar çıkıyor.
Geçen yıl Taşköprü'de 550 TL, Kastamonu merkezde ise 900 TL olan kuyu kebabı bu yıl zam rekoru kırdı. Artan maliyetler sebebiyle işletmeler zaruri zam yaparken, vatandaşlar ise bu fiyatlara tepkili.
Taşköprü'de 1100 TL, Kastamonu'da 1500 TL!
Taşköprü'de kekik kokan kuzulardan yapılan Taşköprü kuyu kebabı fiyatları, kilosu 1100 TL'den satışa sunuldu. Kastamonu kuyu kebabı fiyatları ise Taşköprü'ye göre daha yüksek. Kastamonu'da bazı kuyu kebapçılarında kuyu kebabının kilosu 1500 TL'ye kadar çıkıyor.
Vatandaşlar Tepkili
Kastamonulu vatandaşlar, kuyu kebabının Taşköprü'de 1100 TL'den satılırken, Kastamonu merkezde 1500 TL'ye kadar çıkmasına tepki gösteriyor. Vatandaşlar, kuyu kebabının fiyatının Taşköprü ile Kastamonu merkezde aynı olması gerektiğini savunuyor.
Taşköprü Kuyu Kebabı Nasıl Yapılır?
Taşköprü Kuyu Kebabı, özenle seçilmiş kuzuların, 1-1,5 metre derinliğinde ve 3-5 kuzu alabilecek çapta bir kuyuda, köz ateşinde pişirilerek yapılan bir yemektir.
Taşköprü Kuyu Kebabı'nın Özellikleri
Kuzular, doğal olarak beslenir.
Kuzular, özel olarak seçilir ve mezbahada hijyenik koşullarda kesilir.
Kuzuların eti, yumuşak ve lezzetlidir.
Taşköprü Kuyu Kebabı, odun ateşinde pişirildiği için, kendine özgü bir lezzete sahiptir.
Taşköprü Kuyu Kebabı Nerede Yenir?
Taşköprü ilçesindeki birçok kuyu kebabı dükkânında, bu lezzeti tadabilirsiniz. Ayrıca, Kastamonu'nun bazı ilçe ve köylerinde de kuyu kebabı yapan işletmeler bulunmaktadır.
Özel Haber: Ünal TOPUKSUZOĞLU