Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde, halk arasında "beyaz altın" olarak bilinen ünlü Taşköprü sarımsağının yeni dikim sezonu resmen başladı.
Bu yıl hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ve kar yağışının olmaması nedeniyle, sarımsak dikimi önceki yıllara göre daha erken bir tarihte başladı. Taşköprü’nün Çetmi köyünde 30 yılı aşkın süredir sarımsak üretimi yapan Şahin Akdağ, sezonla ilgili şu bilgileri paylaştı: “Çetmi köyünde sarımsak üretimi yapıyoruz. Şu anda hava ve iklim koşullarına uygun şekilde sarımsaklarımızın dikimine başladık. Eğer bir aksilik olmazsa, hasat dönemini temmuz ayının 10-15’i arasında tamamlamayı planlıyoruz. Bu süreçte sulama ve çapalama gibi işlemleri de gerçekleştireceğiz. Daha yüksek verim almak için işçilerimizle birlikte el yöntemiyle dikim yapıyoruz. 2025 yılı sarımsak dikim sezonunun tüm çiftçilerimiz için bereketli ve başarılı geçmesini temenni ediyorum.”
Taşköprü’de 30 yıldır günlükçü başkanlığı görevini sürdüren Aliye Güllü, 2025 yılı sarımsak sezonunun açıldığını ifade etti. Güllü, “Bu yıl hava şartları nedeniyle sarımsak dikim sezonu biraz erken başladı. El ile yapılan dikim, en kaliteli yöntem olarak öne çıkıyor. Bazı üreticiler makineyle dikim yapmayı tercih etse de, genellikle daha verimli olduğu düşünüldüğünden el ile dikim yöntemi ön planda tutuluyor. Tüm üreticilerimiz için bereketli ve başarılı bir sezon olmasını diliyorum” dedi.
Taşköprü Tarım ve Orman İlçe Müdürü Mehmet İpek ise 2025 yılı için Taşköprü’deki sarımsak üretimiyle ilgili hedeflerini açıkladı. İpek, “Bu yıl, 25 bin dönümlük alanda yaklaşık 30 bin ton rekolte bekliyoruz. Taşköprü’de üretilen sarımsak, Türkiye’nin sarımsak ihtiyacının yüzde 20’sini karşılıyor. İlçede yaklaşık 4 bin aile geçimini sarımsak üretiminden sağlıyor,” ifadelerini kullandı.