Şeker pancarı, Taşköprü'nün en önemli tarım ürünlerinden biridir. Kastamonu'da yaklaşık %10'luk tarım arazisinde şeker pancarı yetiştirilmektedir. Şeker pancarı, tansiyon düşürücü etkisiyle öne çıkan bir besindir. Sinir hücrelerine direk etki yaptığından sakinleştirici etkisi de vardır. Kolesterolü düşürmede de yardımcıdır. Kansızlığı gidermede de etkileri bilinen şeker pancarı ayrıca böbreklerin sağlıklı çalışmasına da fayda sağlar. Kan basıncını düşürürken dayanıklılığı da artırır.
Taşköprü Şeker Pancarı'nın Faydaları
- Tansiyonu düşürür: Şeker pancarı, nitrat bakımından zengin bir besindir. Nitratlar, damarların genişlemesine yardımcı olarak tansiyonu düşürür.
- Sakinleştirir: Şeker pancarı, sinir hücrelerine direk etki ederek sakinleştirici etki gösterir.
- Kolesterolü düşürür: Şeker pancarı, lif bakımından zengin bir besindir. Lif, kolesterolün emilimini azaltarak kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Kansızlığı giderir: Şeker pancarı, demir bakımından zengin bir besindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir. Kansızlığı gidermeye yardımcı olur.
- Böbreklerin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur: Şeker pancarı, potasyum bakımından zengin bir besindir. Potasyum, böbreklerin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Dayanıklılığı artırır: Şeker pancarı, enerji kaynağıdır. Dayanıklılığı artırmaya yardımcı olur.
Sonuç olarak, şeker pancarı, Taşköprü'nün önemli bir tarım ürünü olmasının yanı sıra, insan sağlığı için de oldukça faydalı bir besindir.