Dünya’da en kalitelisinin Taşköprü ilçemizde yetiştiği AB Coğrafi İşaret Belgeli ve bölge halkının "Beyaz Altın" olarak nitelendirdiği Taşköprü sarımsağının çapa işlemleri başladı. Üreticiler, her yıl olduğu gibi bu yılda Şubat ayı sonu ve Mart ayı ortalarına kadar toprakla buluşan "Beyaz Altın"ın kötü ve büyümesine engel olan zararlı otlardan arındırmak için tarlada çapalama işlemi başladı.
Normal de Nisan aylarının başlarında başlayan çapalama işlemi, bu yıl gerçekleşen sağanak yağışlarından ötürü Mayıs ayına kadar gecikti. Taşköprü ilçemiz de sarımsak üreticiliği ile uğraşan ve sarımsak yetiştiriciliğinde ki çapalama dönemi hakkında konuşan Cengiz Durgut;
"Yoğun sağanak yağışlardan dolayı çapalama işlemi biraz geç başladı. Ama güneşin etkisini göstermesi ile birlikte çapalamaya başladık. Bu işlemde hem toprağın üst tabakasında yetişen sarımsağın büyümesini engelleyen yabancı otlar temizleniyor hemde toprağı havalandırıyoruz. Yoğun sağanak yağışlardan ve geceleri meydana gelen soğuk havalardan dolayı sarımsağımız şuana kadar istediğimiz gibi yetişmedi. Ama İnşallah bundan sonra güneşli havalar devam ederse sarımsağımız daha güzel olacak. Eğer sarımsağımızı değerinde satabilirsek bu işi daha fazla severek yaparız. Rabbim tüm çiftçilerimize kolaylıklar ve bol kazançlar nasip etsin" dedi.
