Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yeni yıl heyecanı, organik hindilerin pazarlardaki yerini almasıyla daha da arttı.
Taşköprü'nün çeşitli köylerinde hindinin cinsine bağlı olmakla birlikte ortalama 28 haftada yetiştirilen organik hindiler, yeni yıla çok kısa bir süre kala pazarda yerini almaya başladı.
Hindi, içerdiği yüksek besin değerlerinden ötürü yıl içerisinde düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilen bir alternatif olarak dikkat çekiyor. Ancak Taşköprü pazarına gelen satıcılar, fiyatların yem maliyetine bağlı olarak arttığını, bundan dolayı da hindi satışlarının durgun olduğunu ifade ediyorlar.
Hindinin büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik göstermekle birlikte, bugün Taşköprü'de kurulan Cuma pazarında kilogram fiyatı 750 ila 1500 TL arasında seyrediyor. Fiyatlardaki bu pahalılık, yılbaşı sofralarını süsleyecek organik hindi alımlarını etkileyebilir.
Talebe göre temizlenerek pişmeye hazır şekilde de pazar tezgahlarında yer alan hindi alıcılarını bekliyor.
Yılbaşı sezonunda devam etmesiyle birlikte organik hindi pazarına olan talep ve fiyatlardaki dalgalanmalar, Taşköprü ilçesindeki ticareti etkileyen önemli faktörlerden biri olmaya devam edecek gibi görünüyor.
Deniz Çam
