Tteokbokki, Masterchef'te yapılmasıyla birlikte ülkemizde ün kazanan bir yemek oldu. Peki Tteokbokki için hangi malzemeler gerekiyor ve Tteokbokki nasıl yapılıyor? Sizler için araştırdık!
Tteokbokki, Güney Kore'ye özgü olan ve genellikle sokak yemeği olarak tüketilen bir yemektir. Ana malzemesi pirinç keki olan tteok'lardır. Tteok'lar, genellikle kırmızı biber sosuyla pişirilir ve sebzeler, deniz ürünleri veya et gibi çeşitli ek malzemelerle birlikte servis edilir. Tteokbokki, genellikle baharatlı ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Üzerine genellikle susam tohumları ve yeşil soğan gibi garnitürler eklenir. Tteokbokki, Kore mutfağının popüler bir yemeğidir ve lezzetiyle birçok kişiye hitap etmektedir.
Tteokbokki için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
- 200 gram tteok (kırmızı renkli pirinç keki)
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı gochujang (acı biber salçası)
- 1 yemek kaşığı gochugaru (kırmızı biber pulu)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil soğan (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 100 gram zeytinyağı (isteğe bağlı)
Tteokbokki yapmak için aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz!
1. Tteokları ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletin ve yumuşamasını sağlayın.
2. Tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Kaynamış suya tteokları ekleyin ve tteoklar yumuşayana kadar pişirin. Yumuşamış tteoklar yüzeye çıkacaktır.
4. Ayrı bir kapta gochujang, gochugaru, şeker, soya sosu ve susam yağını karıştırın.
5. Tteokları sudan çıkarın ve sos karışımını ekleyin. Tüm tteokları sosla kaplamak için iyice karıştırın.
6. İsteğe bağlı olarak sarımsak, yeşil soğan ve havuç ekleyebilirsiniz. Sarımsak ve yeşil soğanı ince ince doğrayın, havucu ise jülyen şeklinde kesin.
7. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapmadan önce zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!