Misafirlerinizi şaşırtacak, pastane lezzetindeki mayasız poğaça tarifimizle tanışın! Kolay adımlarla hızla hazırlayın.
Mayasız kısa sürede yapacağınız bu Poğçaları çay ile birlikte rahatlıkla servis edebilirsiniz. Unutmayın bir yiyen bir daha istediğnden bolca yapın.
Çocuklar poğaça istedi veya misafirler habersiz bastırdı bir koşum pastaneye gidip almak için müsaitte değilseniz işte bu tarif tam da size göre. Bu tarifle çayın yanında ikram edebileceğiniz nefis mi nefis mayasız poğaçalarınızı yiyenler sizin yaptığınıza inanamayacaklar. Unutmayın ki bu poğaça bağımlılık yapıyor. Bu tarifle poğaça yapan bir daha vaz geçemediği gibi pastanede poğaça almayı da bıraktırıyor. Pastaneden poğaça almayı bıraktıran yumuşak lezzetli poğaça tarifi.
Hamuru İçin Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Susam
Çörek otu
Harcı için
Beyaz peynir
Maydanoz
Mayasız Poğaçanın Hazırlanışı
Öncelikle yumurtanın birin alın kırın ve sarısıyla akını birbirinden ayırın. Akını hamur karıştırma kabına alın.
Daha sonra karıştırma kabına diğer yumurtamızı da kırıp koyalım. Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, tereyağını, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
Ardından karışıma azar azar un ekleyelim ve bir taraftan da diğer elimizle de yoğuralım. Hamurumuz elimize yapışmayan bir kıvama kadar un ekleyip yoğuralım. Çok fazla yoğurursanız içine koyduğunuz yağı kusar fazla yoğurmayın)
Yeterli kıvamı alan hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
Şimdi sıra iç harcını hazırlamaya geldi. Öncelikle beyaz peynirimizi uygun bir kapta çatal yardımıyla ezelim. Üzerine ince kıydığımız maydanozu ilave edip karıştıralım.
Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil verelim.
Orta kısmın elimizle açıp içerisine hazırladığımız peynirden koyalım ve tekrar kapatalım.
Birleşme yeri alta kalacak biçimde yağlı kâğıt serdiğimiz tepsimize birbirine yapışmayacak aralık bırakarak dizelim.
Yumurta sarısını bir fırça yardımı ile hazırladığımız Poğaçalarımızın üzerine sürelim.
Yumurta sarısı sürülmüş poğaçaların üzerine ister susam, isterseniz küncü veya varsa haşhaş dökerek süsleyelim.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza tepsimizi sürelim. Kızarıncaya kadar fırında tutalım. Bu süre 25-30 dakika kadardır.
Kızaran poğaçaları fırından çıkartıp dinlenmeye bırakalım. Soğumuş Poğaçalarımızı bir bardak çay ile servis edelim. Afiyet olsun…