Kastamonu ve ilçelerinde hindi yetiştiricileri yılbaşına sayılı günler kala hindileri satmaya başladı. Kilosu 200 ila 350 lira arasında olan hindiler, ağırlığına göre 3 bin lirayı geçen fiyatla satılıyor...
Kastamonu'nun köyleri ile ilçelerimizde ki köylerde kümes ve çiftliklerde yetiştirilen hindiler, yılbaşına kısa bir süre kala otel, restoran ve marketler tarafından satın alınmaya başlandı.
Özellikle Devrekani ilçemizde yılbaşı için arpa, buğday ve mısır yedirilerek doğal ortamlarında beslenen hindiler, Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.
Nisan ayında beslenmeye başlanan ve yıl sonuna kadar 5-10 kilo aralığına ulaşan canlı hindiler, Kastamonu'da kilosu 200 ila 300 liradan satılırken, temizlenmiş hindiler ise kilosu 350 liradan satılmaya başlandı. 10 kilogram gelen bir canlı hindi 3 bin liraya satılıyor. Eğer temizlenmiş bir hindi alınmak istenirse 3 bin 500 lirayı gözden çıkarmak gerekiyor..
İlimizde hindi yetiştiriciliği en çok Devrekani ilçemizde yapılıyor. Devrekani'de ki hindi yetiştiricileri; "Bir hindi ortalama 5-10 kilo arasında değişiyor. Bin 250 lira ile 3 bin 500 lira arasında satıyoruz. Genelde bu hindiler oteller, restoranlar ve marketlere satılıyor" ifadelerini kullandılar.
Yetiştirildiği ortam itibarıyla Devrekani hindisinin lezzetiyle de öne çıktığını kaydeden üreticiler, "Derekani genelinde yılda 500-600 civarı hindi yetiştirilir. Devrekani hindisinin lezzetli olması yöresinden, doğasından ve bol otlarından yemesinden kaynaklanıyor" ifadelerine yer verdiler.
Üreticiler ayrıca, erkek hindinin 8 kilogramdan başlayıp 12-13 kilograma kadar gelişebildiğini dile getirerek, dişi hindinin ağırlığının ise 5-10 kilogram arasında olduğunu kaydettiler.
Hindileri beslerken suni yemden uzak durduklarını özellikle vurgulayan hindi yetiştiricileri; "Yumurtadan çıktıktan itibaren dışarıda doğal ortamda bakmaya çalışıyoruz. Hindi yetişiminde 7 aylık bir süreç var. Ortalama dişi hindilerde 300-350 lira, erkek hindilerde de 500-1000 lira arasında değişiyor. Bu yıl da beklentiden yüksek bir talep var. Hindi üretimi az olduğu için talebe yetişemiyoruz. Şu anda hindilerimizin yarısı bitti. İsteyene canlı olarak, isteyene kesip veriyoruz. Çevre illere İstanbul, Ankara, İzmir'e kargoyla göndermeye çalışıyoruz" ifadelerini kullandı.
(Mustafa Balcı)
