Taşköprü Sarımsağının daha verimli yetişmesi için önemli bir adım olan çapalama süreci, Taşköprü ilçesine bağlı Çaykirpi köyünde, üretici Mustafa Erkek’in tarlasında gerçekleştirilen çalışmalarla start aldı.
Kaliteli Verim İçin Özenli Bakım Şart
Coğrafi işaretle tescillenen ve aromasıyla dünya mutfaklarında bile aranan Taşköprü sarımsağı, yılın belirli dönemlerinde yoğun bakım ister. Çapalama işlemi, sarımsakların kök bölgesinde oluşan zararlı otların temizlenmesi ve bitkinin daha rahat nefes almasını sağlamak amacıyla yapılır. Bu sayede hem ürün kalitesi artar hem de verimlilik yükselir.
Üreticiler Heyecanlı
Mart sonu ile nisan ayı başlarında başlayan çapalama süreci, üreticiler için yeni sezonun habercisidir. Taşköprü Sarımsağı üreticileri, hava şartlarının uygunluğu doğrultusunda tarla çalışmalarını titizlikle sürdürüyor. Özellikle organik üretim yapan çiftçiler için bu dönem oldukça kritik.
Taşköprü sarımsağının ününü sürdürebilmesi adına yapılan bu ilk müdahaleler, hasat döneminin verimli geçmesi açısından büyük önem taşıyor.
