Hatay usulü zeytin salatası ile zeytin gözlü yarinizin kalbini bir kez daha fethedebilirsiniz! Hatay usulü zeytin salatasında normalde yeşil zeytin kullanılıyor ama yarinizin gözü kahverengiyse salatayı siyah zeytin ile de hazırlayabilirsiniz. Yarimin gözleri zaten renkli diyorsanız yeşil zeytin kullanmak daha doğru bir tercih olacaktır!
Peki Hatay usulü zeytin salatası için hangi malzemeler gerekli ve Hatay usulü zeytin salatası nasıl yapılıyor?
Hatay usulü zeytin salatası için gerekli malzemeler:
- İstediğiniz miktarda yeşil zeytin (siyah da kullanabilirsiniz)
- 2 orta boy domates
- 7-8 dal maydanoz
- İstenilen miktarda yeşil soğan
- İstiyorsanız dereotu da ekleyebilirsiniz fakat şart değil.
- Bir tutam tuz
- Pul biber (size bağlı)
- Bir tutam kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Nar ekşisi (limon da kullanılabilir)
Hatay usulü zeytin salatası şu şekilde yapılıyor:
Daha önceden çekirdeklerini çıkardığınız yeşil zeytinleri bir servis tabağına ya da karıştırma kabına ekleyin.
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri ince ince doğrayıp zeytinlerin üstüne ilave edin.
Kullanmak istiyorsanız yeşil soğan, dereotu ve maydonuzu da ince ince doğrayıp ekleyin. (Hangisini kullanacağınız size kalmış)
Son olarak zeytinyağını, nar ekşisini ya da limon kullanıyorsanız limon suyunu ekleyin. Baharatları da unutmayın.
Hatay usulü zeytin salatası için püf noktalar:
- Kekiğin birçok çeşidi bulunmakta. Bunlardan bir tanesi de zahter olarak bilinen dağ kekiği. Zeytin salatası yapımında en çok bu kekik türü tercih ediliyor. Zahterin çok faydalı olduğu biliniyor. Dilerseniz zeytin salatanızda zahter kullanabilirsiniz.
- Salatanızın içinde peynir, kaşar peynir, tane mısır, ceviz de tercih edebilirsiniz. Zeytin salatası kahvaltıda, öğle yemeğinde ve akşam yemeğinde istediğiniz zaman tüketebileceğiniz bir salatadır. Deneyenler pişman olmayacaklar.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun diyoruz!
Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri
