Masterchef programı, yeni lezzetler ile tanışmamızda çok etkili oldu. Onlardan biri de Deniz Mahsullü Ravioli. Peki bu tarif için hangi malzemeler gerekli ve Deniz Mahsullü Ravioli nasıl yapılıyor?
Deniz mahsullü ravioli tarifi için gereken malzemeler şunlardır:
- 250 gram taze ravioli hamuru
- 250 gram karides, temizlenmiş ve doğranmış
- 200 gram kalamar, halka şeklinde kesilmiş
- 200 gram midye veya istiridye, temizlenmiş
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Parmesan peyniri rendesi (isteğe bağlı)
- Maydanoz yaprakları (süsleme için)
Not: Malzemelerin miktarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Deniz mahsullü ravioli tarifi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Bir tencereye su kaynatın ve raviolileri haşlamak için ekleyin. Ravioliler paketin üzerindeki talimatlara göre haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara koyun.
2. Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve karamelize olana kadar kısık ateşte soteleyin.
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar hafifçe soteleyin.
4. Karidesleri, kalamarları ve midyeleri ekleyin. Deniz mahsulleri pişene kadar orta ateşte karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin.
5. Deniz mahsullerinin üzerine kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyin. Karıştırarak baharatların deniz mahsullerine iyice karışmasını sağlayın.
6. Haşlanmış raviolileri deniz mahsulleriyle karıştırın ve biraz daha pişirmek için tavanın kapağını kapatın. 2-3 dakika daha pişirin.
7. Limon suyunu ekleyin ve servis yapmadan önce biraz daha karıştırın.
8. İsteğe bağlı olarak üzerine parmesan peyniri rendesi ve taze maydanoz yaprakları serpiştirerek servis yapın.
Deniz mahsullü ravioli sıcak olarak servis yapılabilir. Afiyet olsun!
(yeniçağ)
