EKSİK OLMAMALI SOFRALARDAN!

Tatlıların hası: Kastamonu HASude tatlısı! Tatlıların hası: Kastamonu HASude tatlısı!

SİYEZ BULGURUNDAN PİLAV İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

  • 1 su bardağı siyez bulguru
  • 2 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

SİYEZ BULGURUNDAN PİLAV NASIL YAPILIR?

  • Silk önce siyez bulgurunu bir kaba alın, üzerine iki su bardağı kaynar su ilave ederek 15 dakika beklettin sonra da suyunu süzün.
  • Ardından pilavı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, toz zerdeçal ve kırmızıbiberi alarak, orta ateşte yağı kızdırın.
  • Sonra sarımsağı da doğrayıp içine ekleyin ve hafifçe kavurun.
  • Suyu süzülen bulguru da tencereye ilave edip, 1-2 dakika kadar ara ara karıştırarak kavurun.
  • Daha sonra tencereye domates suyu ve suyu ekleyin.
  • Pilavın tuzunu ayarlayarak kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirerek servis yapabilirsiniz.