Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde 12 bin yıllık siyez buğdayının üretimini sürdüren çiftçilerin yüzü, kış aylarındaki kar yağışının yeterli düzeyde olmasının ardından güldü. Karın erimesiyle birlikte siyez buğdayları filizlenmeye başlarken, çiftçiler bu sezonun verimli geçmesini umut ediyor.
Geçen yıl Ekim ayında ekilen siyez buğdayı tarlaları, karların erimesiyle birlikte yeşermeye başladı. Kar sularından beslenen siyez buğdayları, Mart sonu itibariyle filizlenerek tarlaları yeşile bürüdü. Kış mevsiminde kar yağışının ideal seviyede olması, çiftçilerin ürünleri için umut verici bir işaret oldu. Çiftçiler, siyez buğdayının kabuklu yapısı sayesinde kış boyunca gübreye ihtiyaç duymadan kar suyu ile beslenebildiğini ve bunun, verimli bir sezon için büyük bir avantaj sağladığını belirtiyor.
"Ekimden Sonra Tarlaya Gitmiyoruz"
İhsangazi ilçesinde siyez buğdayı yetiştiren üreticilerden Yasin Ciğerci, ürünlerinin Ağustos ayında hasat edilmesini planladıklarını söyledi. Ciğerci, "12 bin yıllık siyez üreticisiyim. Ekim ayında toprakla buluşturduğumuz siyezler şu an büyüme aşamasında. Kışın siyez buğdayı kar suyuyla beslenebiliyor, bu da bizim için çok önemli. Ekimden sonra tarlaya gitmiyoruz çünkü bu ürün kabuklu yapısı sayesinde soğuktan ve kuşlardan korunabiliyor. Biz çiftçiler olarak bu ürüne sahip çıkıyor ve üretimini destekliyoruz. İnşallah Ağustos ayında hasadını yapacağız. Hasat sonrası, taş değirmenimizde işleyip iç pazara sunabileceğiz. Bu da bizim için önemli bir gelir kaynağı olacak" dedi.
