Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde çiftçilerin beslediği kazların yumurtaları, son dönemde sağlıklı beslenmeye önem veren vatandaşların gözdesi haline geldi. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan bu doğal ürün, sadece sofralarda değil, aynı zamanda yerel ekonomide de önemli bir yer edinmeye başladı.
Artan taleple birlikte kaz yumurtaları artık Türkiye’nin dört bir yanına kargoyla ulaştırılıyor.
Sağlık Bilincinin Artması Kaz Yumurtasına Talebi Artırdı
Sağlıklı yaşam trendlerinin etkisiyle, doğal ve katkısız ürünlere olan ilgi her geçen gün artıyor. Bu kapsamda kaz yumurtası da içerdiği zengin besin değerleriyle ön plana çıkıyor. Özellikle bağışıklık sistemini destekleyici etkileri, kemik ve eklem sağlığına katkısı sayesinde, doktorların da önerdiği bir besin olarak dikkat çekiyor.
Kaz yumurtasının bu faydaları, İhsangazi ilçesindeki üreticilerin yüzünü güldürüyor. İlçede uzun yıllardır çiftçilik yapan Sabahattin Ciğerci, özellikle Kars gibi uzak illerden bile sipariş aldıklarını belirtiyor. Ciğerci, “Kaz yumurtası, eklem ağrıları başta olmak üzere birçok rahatsızlığa iyi geliyor. Bu nedenle vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor. Biz de talebe yetişebilmek için yoğun şekilde üretim yapıyor ve siparişleri Türkiye'nin her köşesine gönderiyoruz” şeklinde konuştu.
Yerli Üretim Güçleniyor, Çiftçilerin Umudu Artıyor
Kaz yumurtasına olan yoğun talep, bölgedeki çiftçiler için ek bir kazanç kapısı oluşturuyor. Özellikle yerli üretimin desteklenmesi, hem kırsal kalkınmaya katkı sağlıyor hem de doğal ürünlerin sofralara ulaşmasını kolaylaştırıyor.
Kastamonu’nun bereketli topraklarında yetiştirilen kazlar, hem bölge halkının geçimine katkı sağlıyor hem de sağlıklı yaşam arayışında olan tüketicilere kaliteli bir alternatif sunuyor. İlerleyen dönemlerde talebin daha da artması beklenirken, yerel üreticiler bu ilgiden oldukça memnun.
Kaz yetiştiricileri için zor üretilen, sağlık için tüketmek isteyenler için zor bulunan bu kaz yumurtaları, bölge ve şartlara göre tanesi 40 ila 50 liraya kadar alıcı bulabiliyor...
