EKSİK OLMAMALI SOFRALARDAN!
SİYEZ BULGURUNDAN PİLAV İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
- 1 su bardağı siyez bulguru
- 2 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
SİYEZ BULGURUNDAN PİLAV NASIL YAPILIR?
- Silk önce siyez bulgurunu bir kaba alın, üzerine iki su bardağı kaynar su ilave ederek 15 dakika beklettin sonra da suyunu süzün.
- Ardından pilavı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, toz zerdeçal ve kırmızıbiberi alarak, orta ateşte yağı kızdırın.
- Sonra sarımsağı da doğrayıp içine ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Suyu süzülen bulguru da tencereye ilave edip, 1-2 dakika kadar ara ara karıştırarak kavurun.
- Daha sonra tencereye domates suyu ve suyu ekleyin.
- Pilavın tuzunu ayarlayarak kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapatarak kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirerek servis yapabilirsiniz.